完熟のブラジルは珍しい？
機械で収穫するのが主なブラジルでは、完熟のみを選び出すのは難しい。
そう、「手摘み」を除いては、、、
完熟になると黄色く色づくアマレロブルボン種にひと手間加え、
よりあまずっぱさを引き出しました。
爽やかでキレのあるこのコーヒーは、
「普通のブラジル」愛飲家も驚くかもしれません。